Prof. Ittner hat an der TH Leipzig und der TU Chemnitz Informatik mit den Schwerpunkten Künstliche Intelligenz, Maschinelles Lernen und Data Mining studiert. 1995 erhielt er den Universitätspreis der TU Chemnitz. Als Forschungsstudent mit einem Stipendium des Freistaates Sachsen promovierte er von 1995 bis 1998. Er publizierte zahlreiche Artikel zum Data Mining und referierte bereits während seiner Ausbildung auf internationalen Konferenzen in den USA und in Europa. Im Jahre 1999 verteidigte er seine Promotion mit dem Prädikat "magna cum laude".

Er ist Miterfinder sowie Patentinhaber mehrerer Data-Mining-Verfahren und –Methoden. Im Jahr 2000 initiierte er als Vorstand der prudsys AG zusammen mit der TU Chemnitz den seither alljährlich stattfindenden Data-Mining-Cup und die Data-Mining-Anwendertage - den weltweit größten Studenten-Wettbewerb sowie die dazugehörige deutschsprachige Fachkonferenz zum Thema Data Mining.

Neben seinen unternehmerischen Tätigkeiten bei der prudsys AG und als freier Strategieberater stand Prof. Ittner in den letzten Jahren der Universität in Chemnitz auch als Lehrbeauftragter zur Verfügung. Im September 2007 wurde Herr Ittner zum Professor für Informatik/Verteilte Informationssysteme an die Hochschule Mittweida (FH) berufen.

Als gefragter Data-Mining-Experte und Mitglied der Association for Computing Machinery (ACM) berät er ausgewählte Unternehmen bei strategischen Projekten, insbesondere bei der Optimierung von Geschäftsprozessen mittels Data Mining und arbeitet mit ihnen im Rahmen gemeinsamer FuE-Projekte eng zusammen.